Издревле в русских семьях было принято делать домашние заготовки на зиму - зима долгая, витаминов нет и как приятно достать из погреба баночку хрустящих огурчиков или спелых, красных помидоров в рассоле, выпить чашечку горячего чая с любимым вареньем.

         В отделениях временного проживания, где живут одной большой дружной семьей,  летом, наслаждаясь изобилием свежих овощей и фруктов, помнят о том, что зима не за горами. Чаще всего на зиму заготавливают овощи, фрукты, ягоды и грибы – именно те продукты, которые не доступны зимой и которые достаточно быстро портятся. В качестве основных способов заготовки применяются сушка, заморозка, соленье и консервирование. Урожай в этом году у всех отличный – домашние заготовки хватят на всю зиму!