Заготовки на зиму.

Июнь - это не только бесконечные прополки грядок, хотя без этого - никуда, это самое время заготовок на зиму. Ведь первая зелень – самая витаминная, а значит, очень полезная.

    В стационарных отделениях бюджетного учреждения «Центр социального обслуживания населения Чебоксарского района» продолжается сбор    лекарственных  трав - это   иван-чай и клевер, тысячелистник и чистотел, зверобой и подорожник, засушены крапива и сныть, листочки малины, чёрной смородины, земляники, вишни для зимних витаминных чаёв.

    Параллельно идет заготовка на зиму приправ, выращенных на грядках, это душистый укропчик, яркая молодая петрушка, пряный базилик с его неповторимо аппетитным ароматом, витаминные шпинат и щавель, нежная мелисса и мята, пахнущие летними вечерами… - всё это так пригодится зимой!

    Всем хороша зелень: и в свежих салатах, и в консервации, и в сушеном виде для супов! А самый простой способ заготовки, позволяющий сохранить в растениях максимум пользы, вкуса и витаминов - заморозка. 

    Заготовка зелени впрок поможет пережить долгую зиму, обеспечить жителей отделений витаминами и избавит от весеннего авитаминоза.